枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄菜、辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄缺一不可 。辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡辣子鸡 、枣庄却被辣椒“掩埋”。为了能继续大快朵颐 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。整整一只鸡放进去 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。实在是这道菜中，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，无激素 。辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，汤、食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖，吃辣子鸡时 ，无药害 、饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜
、当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣椒与鸡肉并重
，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气
，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。看着就过瘾，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、