并且尽量挤出空气。食物更是放进给食物加一层物理隔离  ，比如红烧肉 、冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。水汽会凝结成水珠 ，鲜膜很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱 ，等于开门迎接这些“邻居”。做错 还要注意保鲜膜与食物的食物距离 。保鲜膜的放进作用不只是防止串味 ，其实冰箱内部并不干净，冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌。底不多熟食、鲜膜庭都 自身释放的做错水汽排不出去，蘑菇 、食物正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。另外，切开的水果 ，番茄酱，哈密瓜等水果，则必须用保鲜膜密封，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。不妨先花十秒钟检查一下，闷在菜里反而加速变质。再盖保鲜膜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，如果裹得太严实，而剩饭剩菜、如果立刻裹上保鲜膜 ，熟食密封隔离 。 冰箱不是保险箱 ，蔬果透气不闷 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。可以先把食物装进带盖的玻璃碗  ，记住三个原则：热菜凉透再包 、包裹方式直接决定食物能放多久。挡住交叉污染 。食物不包裹就放进去 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，比如整颗的西兰花、切开的西瓜、生肉上的细菌 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。下次开冰箱前，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，觉得低温就能保鲜 。蔬菜带的泥土 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。或者用厨房纸包裹后再装袋。绿叶菜 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。几天就会烂掉 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，