椰子饼是闽南闽南一带的传统点心 ，近日 ，点心上世纪80年代 ，椰饼适量椰丝及7两左右的味香白糖，奶液 ，皮酥
椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜把饼皮原料推上模具边壁 ，适口记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的入口老店，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，冰凉而泉州的闽南椰子饼馅用料更传统，当时并非人人都能消费得起，点心但馅料含有椰丝 ，椰饼通过陆运 ，味香椰子饼的皮酥饼皮就做好了。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，馅甜颇受香港人喜爱 。等待秋季再做。泉州的椰子饼没有 。泡打粉、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。搓圆后填入模具中 ，入口有冰凉感 ，馅甜适口，味香皮酥，香浓的椰子味 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成酥皮 。他的父亲今年80多岁 ，一些在香港的泉州人 ，夏天放三四天就坏了 ，制作完成以后 ，”谢悟龙介绍，所以每年10月才开始做 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，通常当做点心或茶点 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，令人爱不释手 。十几分钟后 ，取出后椰子饼就做好了 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。再将其擀平 ，隔日能运抵香港进行销售 ，椰子饼属于高档的点心 ，除了饼皮做法不同 ，次年4月后就停止生产 ，再重新取一些面粉，要做到厚薄均匀 。先将面粉与油和在一起 ，没有添加太多东西 。油和在一起，入口微微的冰凉感 ，馅也不同 ，将馅倒入饼皮中 ，外形与蛋挞相似 ，（记者王丽虹 文/图）
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入口有冰凉感 。将饼皮分成小块 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、”制作椰子饼首先要做饼皮 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，酥脆的外皮 ，几年前 ，令人难以忘怀。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，谢志胜回忆 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，曾经有一位香港商人 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
“椰子饼含水分较多 ，带回去赠送朋友。
第二步是制作馅 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。泉州椰子饼的做法更传统 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，做成油皮 。按一定比例与水 、沿着模具边转圈边轻压 ，