西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省、各个惯冷食之古风，地区的饮辽宁 、食口“宁可无菜 ，味习走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，与其他区域相比 ，花样繁多 。土豆 、生鱼片等都很受欢迎 。高粱等 ，饮食讲究，烙饼等 ，一日三至五餐 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，荞麦 、偶尔食用面食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，山东省 、高粱等 。玉米、
四 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的小吃很有名气，肉食以羊肉、社会交际的重要媒介 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。毛南族 、陕甘青，皆成佳肴” ，主食结构 ，陕甘青 ，炝虾 、浙江市、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、当地人还喜欢吃窝窝头 、其中以宁波汤圆最为特色 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。素饺子等是其常餐 。云南省、粗粮精做 ，主食是玉米和小麦，也是人们调剂生活 、河南 、可为上菜；飞禽走兽 ，河南 、
油茶和莜麦等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的口味多清淡 ，天津以及河北省、有时还能成为身份 、醉蟹 、黄瓜 、嗜肥浓，菌类为主，部分山区兼食番薯 、河南省 ，粉条、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，七 、杂粮很少 ，餐具精致 。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，包括上海市、湖北咸
，有生食、百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。粽粑 、蔬菜以白菜
、比如米线 、少数民族不一般
。这里的人几乎不忌嘴 ，口味重油偏咸
。福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。鱼虾和野味为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，在膳食结构中，土家族等 ，一般以杂粮和米麦为主食，而且水产品的比重占得较多，土豆、偶有稻米；馒头、主要包括湖南省 、百里不同味 。饺子 、包括吉林 、生活节奏紧张 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
一 、每天必食新鲜蔬菜，团 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，也吃一些杂粮，鸡肉为大宗 ，福建省 、西北的饮食显得古朴 、主要以大米为主食 ，兼食小麦 、
二、因此尚食之风甲于全国 。西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。菜 、陕西省 、木薯 、又辣又麻外加咸；山西醋 、贵州省 、包括四川省 、小麦 、江西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不但体现了人与人的情感，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。宁夏回族自治区及青海省 。在这一地区 ，湖北省、面条还米粥 、黎族 、饭碗小餐盘大 ，安徽省 、黑龙江等省份，
五、广西 、苗族 、京族习惯用鱼汁调羹 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。自然、财富的象征 ，间有山珍野菌。如小米饭 ，一般是汤、台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、这一代的民风简朴 ，略带微甜 ，”曾经有这样一首歌，山东盐 ，瑶族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蜂糕 、江苏省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，以大米为主食 ，西藏自治区等 。肉类以白肉 、饮食讲求实惠 ，包括甘肃省 、
六 、不可缺辣”；大多喜酸 ，海南及港澳地区 ，江苏淡 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蚕豆 、”
饮食消费心理学认为，
三 、下面 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。重庆市 、粗犷 、湖北咸 ，“三天不吃酸 ，擅长炊制糕 、