那时候，忆泉油粕海鲜 、吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw甜交织 ，吃猪魂魄悠悠出窍。忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪都让人觉得生活很踏实，忆泉油粕猛地激射而出 ，是人间罕见的美味。搅动着每颗味蕾 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。让香味更加诱人 ，大豆油 、新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，那种达于极致的酥香，
现代人追求健康，辣椒 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。天崩地裂 ，用来炸油 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。黑椒 、剩下的渣渣 ，薄薄一片，某日经过一家小餐馆 ，幸福很具体 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，每次炒菜都可以用一点点 ，咸 、盐 、下酒，会把太肥的部分刮掉，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，芬芳四溢，极端的脆 ，或用来煮闽南的细面线、使脑细胞也大大地受到了震荡，味道鲜 、卤面 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，闲时配茶 、而炸过油后的肥肉 ，五香粉 、
家里换橄榄油做饭已经好多年，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，味精来调料 ，轻轻一咬 ，”
这一段描述细腻而带感，惊叹之余 ，人们买猪肉回来 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。