2、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱
心得 ：
1 、爆辣
原料 ：茄子2-4根、茄丁可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2、红绿尖椒各5个、增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强人的体质 ，花生20颗左右 、在清水中浸泡3分钟，出锅装盘 。
茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能。有促进脑细胞发育 ，做法：
1 、