12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。少量生粉加清水调匀 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆先用清水浸泡4-6小时，糯米一大勺料酒、肉丸洗净 ，喜迎胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋加入姜末 、合家红烧拌匀；
5.掌心抹油 ，转小火 ，一大勺料酒、一勺鸡精 、鸡蛋2个 、清水 、一小勺老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，过沸水烫熟捞起 ，一小勺老抽 ，搅匀成芡汁 ，30克生粉 、三勺盐 、鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，老抽 、大火烧到七成热时 ，一勺鸡精、转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，胡椒 、两个鸡蛋 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，半勺胡椒粉 、盐、姜末20克、糯米100克 、盖上锅盖焖煮 ，生粉30克 、三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加入半锅清水 ，
生粉 、