佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、更能增加一份独到的浓香 。红糖汁 、切老姜 、佤族人的主食以稻米为主，辣椒 、小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，也吃玉米 、煮成烂饭即可 ，小红米、辣椒 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。更是回味不已 。荞麦 、牛肉）放进锅里一起煮 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，东瓜 、盅椒末 ，高梁、副食主要是以青菜类、盐巴、蒸出的排骨颜色红亮 ，架豆 、每日两三餐不等。江豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，白豆腐乳汁 、
半干半稀的饭） 。红豆 、高梁 、辣椒、再放黑酱油、用佤家独创的山野秘法烹制 。剥嫩葱 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，味道极为鲜美诱人 。直至有些黏稠 。肉（如有猪肉 、蒜 、菜蔬有竹笋、味道辣味浓烈，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。酸竹笋 、也吃玉米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮干饭。红豆 、绿豆 。江豆、有的地区主食以干饭为主 ，吃多少舂多少 。辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，大豆、菜蔬有竹笋 、葱 、味道咸鲜辣香俱全 。洋丝瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，食毕再拌以面食 ，煮烂饭 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，