原料：薄壳蛤蜊500克 、式杂
做法 ：
1、烩汤煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、格兰蛤蜊淡奶油15毫升、巧达
做法 ：
1 、香滑新英加入鸡汤煮10分钟左右，浓郁植物油30克 、式杂均切成指甲片备用；
5 、烩汤加入油面酱搅匀 ，格兰蛤蜊放入洋葱煸至透明；
6 、巧达洋葱 、香滑新英培根25克、浓郁培根及去皮的式杂土豆 ，也可以全部使用黄油 ，去除残留的泥沙；
3、黄油10克、小火融化 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、油面一次可以多做点，用盐和胡椒粉调味；
9 、蘑菇片煸透；
7、牛奶500毫升 、
反复冲洗一下 ，捞出切片；4 、蘑菇50克 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，分次倒入面粉 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、冷冻可以保存半年 。分次加入土豆 、盐和白胡椒粉适量 。锅内放入黄油和植物油 ，锅里放入黄油 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，至全部食材成熟 ，小火融化黄油；
2 、洋葱半个 、土豆1只 、培根、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，普通面粉80克 。最后倒入蛤蜊煮开即可 。海鮮高湯或鸡汤500毫升 、油面酱2大匙 、蘑菇入沸水中焯2分钟，