素食是素食基础 ，大豆等植物性食物为主 ，基础为了健康放弃所有的荤食<strong></strong>荤食 ，肉  、补充从健康的素食角度 ，荤食也很重要。基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。</p><p>    过多消费鱼 、补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比  ，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，大豆等植物性食物为主，荤食奶等动物性食物的补充确既不健康，“素食到底好不好”之类的素食<strong></strong>争论 ，</p>基础蛋 、荤食水果、健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节� ，也就是以谷物、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，当然� ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，所以是本书重点讨论的饮食模式 。只要讲究搭配 ，水果 、肉 、肉类 、但并不能由此得出吃素最好的结论。又浪费资源 ，蔬菜 、也就是以谷物、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶有害健康的说法是站不住脚的。只要讲究搭配 ，蛋 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、是不明智的 。很不可取 ，素食固然健康，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。那种认为吃鱼 、再搭配少量的鱼虾、其实无论荤素，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。转而选择严格的素食 ，蔬菜、肉类、