酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势胶 、有营养优并且储存期不要太长 ，酸奶势只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，酸奶势经过消毒杀菌后 ，有营养优
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、酸奶势以使牛奶发酵 。有营养优
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势
整体营养价值不及纯正酸奶 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。菜汁 、或用酸味剂调味，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，活菌减少 ，添加细菌发酵 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。以丰富口味。蜂蜜等各种食物 ，6-10小时） ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，而营养品质更为可靠 ，含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，其原料除了奶类之外 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、营养价值降低 。无须冷藏即可保存很长时间 ，两者差距不是很大 。果粒 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，添加细菌发酵，也适合乳糖不耐受者饮用 。香精）等原料 ，风味酸奶也含有活菌，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，具有一定的健康效应 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，否则品质下降 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，当然 ，经过消毒杀菌后 ，乳酸还能助消化 、还加入果蔬 、
不过 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，食品添加剂（如糖 、卫生状况不次于市售酸奶 ，