配料：盐 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快小山笋 、手菜蔬鸟切丝 、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜捞出后立刻过冷水 ，分钟
5 、易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，香油
做法 ：
1、春季巢准备好各种食材 。版鲜蟹味菇 、分钟剥好的易快鹌鹑蛋放入点缀即可 。香油调匀 。手菜蔬鸟
食材 ：豌豆苗 、春季巢豌豆苗轻焯一下 ，版鲜小山笋 、
6、
3 、所有食材放入大碗中加入盐 、
4 、
2、
用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，切小段 。烧开后将蟹味菇、