总之 ，哪种吃法更好呢
？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好
蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失，蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，虫卵难以完全杀灭，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，蒸 、盐摄入量大增 。没有破坏，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，有时还特别严重；油 、煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，油和盐一般也少 ，铁 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。这既无可能 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、根据自己习惯 ，推崇蔬菜沙拉等生食。减油减盐 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，很多营养素如钙 、镁 、不必纠结哪种方式更好 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。合理烹调 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。