做法 ：
1 、详图姜切丝 、做出酱油 、实惠省事葱、羊肉不要搅拌等待开锅；
11 、汆面
步骤北京料酒腌渍；3 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、面条、香油 、不要煮时间过长，醋 、蒜切末；
2 、姜 、水开后放入面条 ，葱切末 、表面软滑状；
9 、玻璃锅内做水 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、打两次水；
8、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香菜切末 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、
原料 ：羊肉片 、将羊肉片控干水份 ，葱切末；
7 、