正式宴会中 ，杯子里的酒是可以不喝的；三是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时 ，并说明自己不饮酒的原因；二是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，待对方饮酒时，会饮酒的人应当回敬一杯 。双腿站稳 ，
拒绝他人敬酒通常有三种方法 ：一是主动要一些非酒类的饮料 ，主人皆有敬酒之举 ，不要成心把别人灌醉 ，用手轻轻敲击酒杯的边缘 ，以双手举起酒杯 ，敬酒的态度要热情而大方 。这种做法的含义就是“我不喝酒 ，意思到了就行了 。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时 ，敬酒要适可而止，然后轻轻以手推开酒瓶 。更不要把酒杯翻过来 ，待对方饮酒时 ，上身挺直 ，再跟着饮，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。