2、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦豉油 、瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节添加淀粉水2-3勺，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒生姜末
调料 ：精盐 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将蛋块回锅 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将鸡蛋打散 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，下蒜末 、即可出锅装盘 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末炝锅煸香 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淀粉水 、试试调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，相反 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，锅内酌情添加食用油 ，蒜末 、白砂糖 、淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，
材料 ：苦瓜1根 、