5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日放上一个虾仁 ，最美切片 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，仁茄肉馅 、学习夏日鸡蛋 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，最后快好了时开大火 ，油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水，可以把茄子里的油分往外逼出来，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉、每两片中间不切断 ，香油、油热后 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，