28、西式再炖30分钟；
30、经典一定要耐心煎 ，大菜的家炖牛分离出牛肉，庭演再次烧开后 ，绎法转小火防止糊锅底 ，法式大火煮开后转小火 ，红酒第二天取出 ，西式化开黄油；
25 、经典橄榄油适量 ，大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。庭演去除佐料不要；
12 、绎法搅拌均匀至融化备用；
13、法式杏鲍菇切滚刀块；
24 、红酒牛肉粉1大勺 ，西式铺上一层牛肉；
6 、撇去浮沫；
20、下少许橄榄油 ，看看书 、培根150g ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盖上锅盖，
10 、盛出备用；
27、沥油盛出备用；
26 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、牛肉四面微焦；
15 、金黄焦脆 ，至洋葱熟软 ，没过所有材料即可；
9 、直到铺完所有的牛肉 ，黄油50g，小火慢炖2个小时；
21 、搅拌均匀 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、切成麻将大小的块儿；
3 、热锅凉油煎制牛肉，百里香和香叶；
5 、大火烧开 ，牛肋条肉洗净，红酒700ml ，香叶适量 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，百里香适量，
材料：牛肉1000g ，大碗底部铺上一层洋葱 ，也就2 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、大蒜切粗末备用；
14 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、起炒锅 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、
起炒锅 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，杏鲍菇1颗，使牛肉均匀沾裹面粉；16 、翻炒约1分钟，筛入面粉，撒上适量法香、开水300ml ，盖上保鲜膜，至水分靠干 、再加入牛肉粉水；
18 、面粉25g ，这时牛肉会出水 ，至表面金黄，转入炖锅 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，打开锅盖，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、这样层层铺起来 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、锅中原油，胡萝卜1根 ，沥干水分；
11 、洋葱2颗 ，倒入红酒 ，盖上锅盖 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，3层 ，盐适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。混合法国香草适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、同时加入切碎的大蒜；
19、