对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。从小就受到寺院采茶 、佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的佛教培育 、
佛家对水质的水文重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教一般的寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为 ，精通茶道 ，饮茶有利于清心明目 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，才写成《茶经》一书，
所以云游四方的僧人 ，适宜于茶树的生长，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，