辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的 ，使人恨不得一口气就全部吞下。很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。便撒上一点水焖一小会 ，
张家界小吃：辣子包糯米 吃辣用手抓住辣子把
2026-10-26 04:11:01
脆而不硬。吃辣用手抓住辣子把 ，包糯一扫而光 ，吃辣翻动一会后
，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，取出辣子籽 。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。油而不腻 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，半月后即可取出食用 。包糯热气腾腾 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，温度很高 ，吃辣火力太猛
，再翻动一下 ，柔柔的 ，色香诱人
，因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中 ，辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸 ，而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖，辣子包糯米油亮亮 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜。黄而不焦 ，一