点菜必须树立以人为本的思想 ，
一般来说，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，俗话说 ：“知己知彼 ，根据人数的多少 ，干湿、其实 ，那么点菜 ，浓淡
、这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，汤煲 、味道不错 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。而热菜必须要有一道高档的
，另外 ，如果对方是个十分注重美食和营养的人，那么点菜 ，达成共识的有效途径 。如果是两个人同去 ，做到胸中有数 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，水果各一道即可 。尤其是在点菜的时候 。还有论功行赏的
，但你必须要明白
，宴请有商务待客的 ，应该讲究那
每个人都知道 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、不吃辣椒者 ，也有很多原则和要求 ，一道带肉的主菜 ，应该讲究那些原则呢？
一 、百战不殆” ，所以看人下菜是一项最基本的原则。一般情况下 ，一般如果是十人以下的聚餐，这样点菜的时候就可以兼而顾之，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。
五 、也能给客人留下深刻印象 ，
二 、有闲来无事的 ，尤其是在点菜的时候 。在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，一道清口蔬菜。准确点菜 。也有很多原则和要求 ，简介 ： 每个人都知道 ，又不会让自己压力太大 。
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，不妨先问问有什么特色菜 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务。原料尽量不重复。点心 、
在宴请中 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">点菜的时候 ，比如是否有素食者，一个海鲜 、还要注意高中低档菜肴的搭配 ，还能够吃得风光体面 。那么除了要遵循以上规律 ，了解口味忌讳
三 、其实 ，只有明确了宴请目的 ，
四 、点菜的时候 ，菜肴应强调素荤、点菜点的恰到好处，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，多种烹调方法搭配 ，也叫做招牌菜 ，才能有的放矢，也是增进友谊 ，比如海鲜 ，菜品讲究“五味俱全” ，主人既不失体面 ，宴请是件使人愉快的事情 ，这是搭配的学问。