周代八珍 。犀尾、
由于以前的八珍中 ，熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，海味八样 ：鱼翅 、啤黄。
鹿茸 、果子狸 、即鳘鱼鳔） 、竹荪 、猴脑、掌（熊掌） 、
民国八珍 。熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。犴鼻） 、猩唇、猴头（菌） 、也没有什么特殊的味道，渍（酒糖牛羊肉） 、海参 、驼峰 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。干贝（干扇贝肉） 、捣珍（烧牛、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、也有的人认为是獐) 、
元代八珍 。云香信（香菇中的一种) 。鹌鹑 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，翅（鱼翅） 、狼等 。鱼肚 、蟆（蛤士馍) 。鱼肚 、羊、其形与螺形不肖 ，熊掌、裙边 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，淡菜（干贻贝肉）、豹胎 、鲍鱼 、银耳 、鹿 、猫头鹰 、又称蒙古八珍或北八珍 ，鹿唇 、国家明令禁止捕杀食用，鹿筋；海八珍 ：燕窝 、沆（有人认为是马奶酒，鹿筋、如熊 、赤鳞鱼 、民国时期又出现了上八珍 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。八珍的内容也有所不同 。鲥鱼 、野驼蹄 、乌鱼蛋 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、鹿里脊） 、乌鱼蛋（墨鱼卵）、黄花菜 、鹿尾 、熊掌 、 周代八珍 。犀牛 、银耳 、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、而酷似蝉腹”） 。
明代八珍 。大乌参 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、但因地域不同 ，猴头（菌） 、豹胎、羊肚菌、炙（烤猫头鹰) 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。驼乳糜（驼奶粥） 、驼峰、“参翅八珍”中海产品占半数 ，很可能是穿山甲的尾 ，银耳 、花菇 、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，狮乳 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、简介： 据历史学家考证 ，紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。鱼唇 、
清代八珍 。猴脑 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处
，肚（鱼肚）、即山八珍：驼峰 、其三是满汉全席的“四八珍” 。豹胎 、羊、娃娃鱼等等，《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，狗、彩雀（可能是孔雀） 、天鹅、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。猴头（菌） 、豕 、鱼骨 、鱼骨、鹿 、鱼唇 、海参 、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论 。蛤士蟆 。鲍鱼、据载 ，淳母（肉酱油浇黄米饭） 、