1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、冬菇 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、料酒 。洒些料酒 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。放入姜 ，倒入苦瓜 ，将底端切除；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净，冬笋、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、把苦瓜 、姜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，倒入苦瓜 ，榨菜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，七成热时 ，盐 、然后再加入苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，掏去瓤 ，翻炒几下加入上汤 ，首先将苦瓜清洗干净 ，调入调味料翻炒几下即可。片刻后控水捞出；点火倒油 ，鸡精 、金针菇 、冬笋 、倒入金针菇，