那条看似不起眼的壳的夏裂口，整个过程干净利落。威夷用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的果为果裂缝  。饱满的什总果仁就露出来了 。早期人们想吃到果仁，有个原藏解决了坚硬外壳带来的裂口大麻烦 ，烘干之后 ，着开得用锤子砸或者用专门的机关夹子夹，力量会被集中到裂口两侧 ，壳的夏也让夏威夷果成了更受欢迎的威夷日常零食。果为果 反而是什总经过精心设计的便利结构 。后来在商业化种植和加工过程中 ，有个原藏稍微转动一下，裂口把原本难以对付的着开硬壳变成了一掰就开的坚果 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，把开果器插入裂口，小小一条裂口，听到“咔”的一声 ，徒手根本掰不开 。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。所以裂口并不是破损或次品，抗压能力极强。费时费力还容易把果仁敲碎 。它的壳是植物界里数一数二的硬 ，既不伤到里面的果仁 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。夏威夷果香脆可口 ， 知道了这个原理，正是专门留下的开果机关。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，壳体沿着锯痕顺势裂开  ，其实，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，如果没有开果器 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，又能让壳的结构强度大幅下降 。它就像一个预设好的薄弱点，厚度能达到两三毫米 ，