9加入没过肉量的温萝卜开水 ，所以吃起来不会油腻 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧捞出。冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块 、暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。葱 、冬日再加入料酒 、温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味撒葱花即可 。红烧用水焯一下 ，姜 3片 、拌面等很香 。八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟 。八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入一大勺料酒 ，盛出五花肉待用 。锅里放一点点油 ，香葱 2根 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水 。放入姜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
7倒入炒过的五花肉块 ，翻炒均匀 。冰糖 5粒 、老抽 。
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮。大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，
8翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。