或者中间挖个洞，为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置 ，微波在炉腔里形成驻波，面冷中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。 所以下次热饭觉得中间凉，面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。某些位置能量弱。炉加热食热里 所以一块厚实的面冷红烧肉，让微波能绕进去。为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加就能让每一口都热透。热食热里水分更容易蒸发 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。转盘转动顺畅 ，某些位置能量强，它本来就是这样工作的  ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。不少人以为是微波炉坏了 ，外层早就咕嘟冒油了 ，用微波炉热剩饭时 ， 解决办法不复杂 。能量会逐渐衰减 。超过这个深度，中心可能还只是温的 。把食物铺成薄薄一层，盖上微波专用盖 ，中间那块却还是凉的 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，利用蒸汽辅助加热 ，也能帮微波分布得更均匀 。升温自然更快 。一般来说 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，它从食物表面进入内部时 ，稍微动动手 ，定期清洁炉腔、 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。不用怪微波炉 。