7捞出爆好的回锅花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉翻炒均匀 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。味无
1准备好材料 。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉把花椒放入爆香。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量 ，蒜 ，
2切好姜 ，肥而不腻 。再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
12五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒 ，
家家户户都能制作。就是再次烹调的意思。提到川菜必然想到回锅肉 。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！