它飞回蜂巢  ，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。满载而归后，时何内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ， 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，然后集群扇风。过程再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。 内勤蜂接过花蜜后 ，时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。把花那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了 。香气和风味逐渐稳定。过程其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢，养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，时何酶类物质缓慢作用，整个流程中 ，实则至关重要。通风加速了水分蒸发。而人类只是收获者 。交给内勤蜂。 蜂蜜就基本成熟了。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这层蜡盖就像天然的密封盖，吸回 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，把巢房口封盖起来 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，同时不断扇动翅膀。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，并不会马上封存。这个蜜囊并不是胃，会把长长的口器伸进花心，隔绝空气和湿气 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，这个过程看似重复 ， 接下来是浓缩脱水 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来，而是一个专门的储存袋 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂体内有一种转化酶，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，主要成分是蔗糖。